綠校園 期中報告

文：甲棒

緊湊的生活中，時間過的特別快，期中提出行動方案報告的日子到了，這天下午，離開公司後走在暖活的清大校園中，從高樓林立的園區轉入群樹環繞的校園，場景的轉換讓人心情不自覺的變好，也期待接下來同學們精采的報告。


第一次擔任老師的角色，也是第一次要為學生評分，我很認真的看待這次的報告時間，滿滿的
兩個鐘頭下來，我對這群修課的學生與每位指導老師都要豎起大拇指按個讚！


每組的報告都很精采，有人敘述了這些日子的討論經過，有人告訴著大家他們做了哪些實驗，也有組別甚至已經到外頭上過幾次專業課，迫不及待要大顯身手；我們這組則是告訴了大家窯的一些基本概念，並且將各層發展出來的設計呈現出來。


最令我期待的是聽到每一組接下來要怎麼做，如何將這些天馬行空的想法、概念落實，雖然有些組別想的不夠仔細而被提出許多質疑，但每位同學都能誠實的面對每項問題才是最重要的，期中報告才剛過，我已經開始期待期末大家的表演了！


本週六(4/28)，行動窯小組要來實做囉~~

汀浦圳浪遊記

文：甲棒 / 圖：彥丞、阿寬

上禮拜的課堂上，同學們按照自己的喜好選擇了組別，緊接著，課程就安排了這一次的小組踏查活動，我們要一同騎著腳踏車，去看看新竹一條重要的灌溉河川 - 汀浦圳。

一直很想來玩單車浪遊，拿著地圖，靠著問路、訪談來獲得資訊，充滿了未知與互動的樂趣，不過第一次參加就要帶領學生讓我壓力有點大，而且還有時間限制與報告壓力，看來不能沉浸在迷路的樂趣中，還好訪談的互動仍然讓人收穫良多。

我們這組要負責踏查頂埔國小到大庄國小之間汀浦圳的支流，看看支流的水是被拿來做什麼。大夥也是一邊問路，一看到有水圳的點就停下來，看看附近的環境，以及水的使用情況，最後不知不覺中還是走回了汀埔圳的主流去，不過幾個看到的畫面與訪談的內容很足夠在大家心中留下深刻印象。

回去的路上，有人質疑水利局怎麼管理不當；有人憂心新竹的米這樣怎麼能吃呢；也有人不斷回憶屏東家鄉的好山好水；這些的回應就是這趟踏察的無形收穫，我也剛好藉此機會教育，鼓勵大家去認識新竹在地友善耕作的小農，當你知道了食物的來源後，吃也就無須提心吊膽，在當前的經濟體系之下就該從消費端去鼓勵對的事情。

行動窯小組成立囉！

文：甲棒

開學轉眼已經過了一個多月，修課的學生們已經固定，他們也去了趟台北參訪幾個施作樸門的地點，將這學期的幾個小組一一接觸到，現在，就到了選擇的時候了。

這天，六個小組的老師都到課堂上，先花五分鐘簡單的秀出本組的課程說明，之後是像校園徵才那樣每個老師坐在一張桌子前，學生們總共有三次機會，可以去選擇感興趣的組別坐下，與小組老師們對談十到十五分鐘，在這段時間內，我們要介紹更詳細的課程規劃大綱與預計會做的事情。

這些活動都結束後，就到了抉擇的時候了，每位同學將自己的前三志願組別寫在一張紙上，然後交由助教進行統計，在這當下，我跟以棒偷偷開玩笑在講，要是沒有人選我們這組，那我們就可以當場解散了耶 XD

因為我們有時會想行動窯這個題目跟其他組比起來似乎小了一些，還有就是我們很多事情是要建構在這個窯上面，但我們不知道學生們能不能體會到這點；當然在當下也帶點緊張的氣氛，現在回想起來還蠻好笑的~~

十分鐘過後，謎底揭曉，課程老師天哥首先宣布，菜園組人數爆滿，需要有人參加其他組，當場看著學生們玩起數支遊戲，接著又宣佈，行動窯組也是人數超過，要有人轉到其他組；哇！當下聽到我還蠻訝異的，壓根沒想到會有滿組的情況，真是太好運了，也表示接下來這學期要跟這組學生們好好的玩下去了。

2012/3/16 這天，行動窯小組正式誕生！

2012.2.24 清華初體驗

文：甲棒/ 圖：敏華

自高中時開始喜歡上清華的校園，讀書時期卻一直沒有機會進來這個學校，如今，有機會進入清華學院，與學生們一起來做點東西，真的有如作夢一般，這天，是這場夢的開始。

一早，窗外的雨毫不留情的潑灑到街道上，宣告我們今天只能採取B計畫 - 口頭介紹行動窯、帶學生一起揉麵糰、做比薩。

中午時分，悄悄離開公司，與其他夥伴會合，迅速吃完午餐後就開始忙碌準備食材，一下洗鐵盤、一下切蘿蔔、打麵糰時忘了加水、臨時四處蒐集照片，這些混亂都克服之後，我們往清華大學前進了。

進入校園後，場景拉到教室裡，在開始上課前我先去喵了一下學生，不少人耶，老實說上台前還蠻緊張的，畢業後很少再面對到大學生這個群體阿；當老師介紹我上去後，我努力的用肯定的聲音與台下的每一位簡單分享我們做過的行動窯，透過照片將我在腦中所建構要說的東西傳達給大家。

透過照片介紹完後就準備要讓學生們來親手做麵糰了，在這階段裡以棒、嵐婷跟敏華都要一起下海來幫忙，四個人分工的示範如何做麵糰、搓揉、弄成餅皮、上料、進烤箱，三十多位學生將實齋的宿舍廚房擠滿滿，熱熱鬧鬧的動手做食物。

↑嵐婷小小的身軀都快被學生淹沒了 :p

↑香噴噴的手做比薩呦~~

偷空，在一旁看著這群學生開心的動手做，不禁也感慨當我還是學生時怎沒有這類好玩的課程，也期許我們這些夥伴們能在這學期中教學相長，努力實踐想要的生活！

蔬活雜感

文：甲棒

這禮拜陸續討論過企劃書以及接觸了清華學院後，有一些小感想，今天才有時間整理與分享。

首先，我覺得大家真的很不簡單，能夠產出這麼一份企劃書；我想，我們也給了二重埔那塊土地規劃上的一些想法，這是值得大夥開心的。

我後來想想為什麼預期效應寫不出來，因為我無法寫下"滿足四個大人生活需求" or "一年一百萬"這類的字眼，我覺得當我們開始做這樣的事情時，他的效應就已經出現了，而這樣的效應我們身為當事人應該也是受益最深的，且是無法量化的。我想做這些事情，某方面就是不認同現今社會凡是用金錢來衡量的標準，所以我自然也無法用金錢來寫下我們的預期效應。

與清華學院接觸是完全另一件事，先說一下昨天的結果，我們有機會在下學期清華學院的課程中擔任一個小組的指導老師，帶領一組學生執行<行動麵包窯>的活動。

其實很感謝有那麼多人想要幫助我們，像是蘇大哥、佑銘哥，他們願意給我們機會與空間去學習操作與帶領，我昨晚從校園走出去牽車的路上，覺得自己不該退縮，應該勇敢接下可能有的機會，雖然我知道自己會的真的不多，也充滿了擔憂，但這樣的機會又豈是容易遇到。而這種情況下，真的很需要幾個臭皮匠一起去玩。

與大家分享這些，只是寫下我的思考，並想進一步記錄下我的初衷！

最近大家都很忙，也是處在即將有所改變的階段，加油囉~~

也很歡迎大家發表一下最近的心得呦~~

20120114 烤箱實驗米pizza

文 : 敏華, 圖 : 敏華

今天為了釐清上次實驗餅皮吃起來偏軟的問題，是窯造成的或是餅皮本身的因素，決定來到器材齊全的玫瑰姐家作實驗。為了先排除窯的變因，所以這次動用了烤箱，此除為了熟悉麵糰機操作(其實是偷懶)還動用了麵糰機。先試打了一糰，打著打著，麵糰看起來有點乾，經過一番討論，決定加一點點水，結果變太溼會黏在攪伴棒上。

還好在幾次加麵粉加水的亂混後，麵糰漂亮成形，也保留了飯粒的樣貌

待發酵後，首度嘗試手拍餅皮。非常有角度的是出至於以棒之手，其他兩片是來至非常追求圓的嵐婷。

經過耐心等待後，米pizza香噴噴出爐了。

第一糰吃起來，口感很Q，鹹度也剛好，讚!

討論後，決定微調配方，再試第二糰。同時我們也調整對麵糰機的操控，先相信水公式算出的黃金比例，然後讓麵糰機以自己的步調打麵糰，不要在過程中有過多干涉，用愛心與耐心等麵糰成形。過程中我和嵐婷還是耐不住，一直盯著麵糰，也焦慮著麵糰是否太乾，但我們忍住了，結果打得非常順利。

另外，仿芝心pizza的想法，製造薯心pizza，把地蕃薯泥加入餅皮外圍，鹹的甜的口味都有。

香蕉巧克力

田園

因為非常懷念米蛋糕的喳喳口感，第三糰用類似的手法打麵糰，開箱了玫瑰姐剛買的磨豆機，因為容器太乾淨了，以棒沒看到上方有蓋子，倒米的時候，整個撒出，滿地都是，有種下雪的感覺XD

看得到喳喳的餅皮

最後，玫瑰姐示範他加小配方的獨家順序，打出超漂亮的一糰，做完美的ending。

2011/12/17~18 蓋窯記實

文 : LT, 圖 : 玫瑰、彥玟


這是第二次見到阿不哥和阿芳姐了，誰也沒想到我們真的請他教我們蓋起了人生中第一座窯；短短半年不到，心境轉換卻是這麼的驚人，促使我們從嚮往轉為嘗試階段的實踐。

從有了這樣的想法，到實際辦起工作假期，其實花了很長一段時間，不斷的釐清目標、自己的、大家的，不斷的討論、卡住、討論，不斷的有了共識又有了分歧再翻找出大家共同的想法；天阿。

辛苦了甲棒，因為他看起來最有閒情，從講師聯繫、找人、行前的準備，可以說是做盡了瑣碎的雜務，乙棒負責擔起食材的總籌，甜姐幫忙聯繫場地，mango幫忙尋找夥伴，玫瑰姐、敏華提供器材，我和小明則偶爾出出餿主意、參予開會、提供簡單的紀錄，然後偶爾說哀呀！今天加班…真是對不住！！噗！！

林林總總寫了一串流水帳，只是要說這群伙伴真的很神，我們就這樣辦起了活動，看到阿不哥的那一剎那心裡想著，天啊！我們往前了一小步！有點興奮又帶著不安…。

這次我嘗試到了拌水泥，噴了阿不一身，實在是沒有手勁；鋸木頭，好玩，但酸阿！和阿不學了烤餅，相！當！好！吃！然後終於記住了幾種可以做筷子的木頭，櫻花木、青楓。

喔！不得不說阿芳姐的家實在是太溫暖了，那天的氣候加上地勢高度，完全讓我們感受到蓋房子時面向、開窗、雙層牆面的重要性，阿芳姐的房子走細緻路線，看著大夥愛不釋手的挖掘每個小機關，與阿不的房子那種粗曠個性是有些不同的；然而除了房子，更令我倍感溫暖的是他們兩人的熱情與謙遜，真的是很容易被這種自成一格、低調裡暗藏著個性的氛圍給吸引。

這兩天總是特別餓，每一頓飯都滿載著心中的安定與踏實感，前兩天與小明聊著對這種生活的憧憬，沒想到她回應說從一次一次的活動中，也感受到了這種簡單、樸實、卻會從心底笑出來的感覺；當下獲得了一種共鳴的快樂，我相信其他伴隨著我在這條路上前進的夥伴也可能有相同的感動，所以，我們都在這裡。

蓋窯只是一個開始，但也可以把這整個過程看成是以後五年十年的縮影，我希望我們都能記得最初的感動，互相扶持互相包容的度過各種難關，十年後轉頭看看，你們都還在我身邊；我們已經邁出一小步了，加油！

 別忘了攝影師甲棒!!!!!