2013年9月26日 星期四

【蔬活小札 - 23】

終於要開始植物染了,首先清洗要作為染料的葉子,把附著的沙子、泥土都清掉。為了快速煮出色素,要再把葉子剪成一小片一小片,大家看看原本可以拿來當扇子的大葉欖仁,在大夥的「料理」之下,成為方便下鍋的小葉
如果想讓色素快速溶,其實還可以加溶解劑,但為了天然優先,化學的東西能不加就不加,只好等下多花點瓦斯煮久一點囉~

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