【蔬活小札 - 31】

有不少朋友拿過我們自製的名片，小小一張，乘載著我們大大的用心，拿到的人不妨仔細看看您手上那張名片，除了手工書寫的字體外，還有著五顏六色的蓋章，，您可知道，這些章也都是我們親手製作的呦！


每個章都有想傳達的意思，最顯而易見的就是正面的那座窯與我們的logo，背後也充滿了巧思，我們製作了一系列做比薩時常用到的食材章，希望每次蓋在後頭都能帶個大家一個小驚喜，藉著蔬活小札專欄的機會，慢慢的一一獻寶介紹給大家。

【蔬活小札 - 30】

延續上回木炭的話題，大家可知道新竹有些地名與木炭很有關係，像是在芎林有個地方叫燒炭窩；新埔有條燒炭窩古道；這些跡象都在告訴我們新竹以前是有在製作木炭的。


當我們有想使用MIT木炭的念頭後，就四處詢問新竹還有沒有仍在燒木炭的，四處打聽後，找到一家位於寶山鄉的百年炭窯，至今仍有再製作木炭，主人使用相思木燒成木炭，相思木硬度高，燃燒時間也較持久，而且燒起來幾乎沒有煙，讓我們一用就愛上，從此成為這家炭窯的愛用者；美味的比薩部分也要歸功於厲害的木炭阿！

【蔬活小札 - 29】

秋冬時節，介紹些跟窯相關的故事，似乎就能感受到文字間傳來的溫度。
今天來鄭重跟大家介紹我們所使用的木炭，講到木炭，大家很容易聯想到的是中秋節瘋烤肉時，去大賣場買的一袋袋木炭，但您可知道，大賣場的木炭往往是從對岸飄洋過海而來的，一小包木炭所包含的碳足跡可不小，惱人的是，這些便宜的木炭往往還品質不佳，燃燒起來黑煙陣陣，連帶影響健康與烤肉的興致。

有鑑於此，當我們決定要採用木炭時，就很堅持要MIT的木炭！先來欣賞這結實的紋裡，下次在跟大家介紹它的來歷。

【蔬活小札 - 28】

不知不覺的，東北季風漸漸吹起，寶島開始進入秋冬時節了，這樣的季節裡，蹲在窯前面的伙伕最幸福，大窯總是不疾不徐的將熱傳送過來，不一會就能溫暖手腳，看著窯裡一個個出爐的美食，心裡也跟著暖活了起來。
下一次，天冷時，歡迎一起擠到窯旁取暖！(連汪汪社的成員也聰明的前來取暖補眠)

【蔬活小札 - 27】

經過了前幾週介紹的植物染步驟後，最後，將浸過染液的布以清水清理一番，並且將我們所打的結全部卸下。美麗的布攤在合煦的陽光下，柔順的鵝黃色在眼前展開，蔬活窯染布大成功！


染完布後，攤開手心呈現出淡淡的黃色，別擔心，這些全是天然染料，身體健康安心啦！

【蔬活小札 - 26】

上週看了在大鍋裡的染布後，一定很好奇最後的成果會長什麼樣吧，別急別急，可不是所有的纖維和染液都能順利結合的!這時候就要靠"媒染劑"，作為纖維和染液的"媒介"。


媒染劑有酸有鹼，各有不同效果，我們選了醋酸銅。而使用方式又分前媒染、中媒染與後媒染，我們使用的染液福木需要的是最麻煩的中媒染，顧名思義就是在大鍋裡煮到一半要把布拿出來在媒染劑裡泡一下，再丟回染液裡煮呢!

於是我們在臉盆裡倒入醋酸銅，，戴上手套，將染到一半熱呼呼的布放入臉盆中，又揉又搓，之後再丟入大鍋中繼續烹煮~~

【蔬活小札 - 25】

終於到了要把食物丟下鍋的時候了，歐，不，是把布丟下去的時候，我們將事先處理過的布丟進大鍋裡，接著出動各式的攪拌工具，務必要讓整塊布完全浸入染液中。

大家有沒有發現布上好像有一小塊一小塊的綁痕，那就是我們處理的痕跡，藉由綑綁的方式讓布的某些區域不會接觸到染液，這些區塊就不會染上顏色，這樣出來的成品就會有花樣了，照片的右半邊就是當時我們預先處理布的景況，每塊布上都綁了數十個結呢！