2012年6月26日 星期二

歪歪窯重生記


文 / 圖:甲棒

上回的綠市集體驗完後,我們將不幸車禍解體的窯放在水木咖啡館外的走廊角落,為了七月展現名副其實的窯烤比薩,我們重回現場,寫下歪歪窯重生記。

這天正是第三週的市集時間,我們先逛市集與小農們打招呼,尋找食材可能的食材來源後,就移往水木咖啡館外,開始進行修窯;這次來參與修窯的有霆琪、以棒、我以及一位以棒的同學前來換工。

檢視窯體損壞情況後,發現銜接三塊耐火泥板的磚完全解體,最下頭墊的一塊木板也破損;我們決定藉此機會將輪子裝上,讓行動力增強;因此第一步就是先來鋸木板,共鋸三塊,兩塊與耐火泥板接合,增加厚度,最後一塊則要裝上輪子,釘在手把的下方。



上述那短短幾行字的工作就讓我們弄到了中午,因為本來就很晚才開始做啦,哈,午餐直接進水木咖啡館解決~~

2012年6月14日 星期四

綠市集初體驗 - 義賣


文 / 圖:甲棒

再次回到綠市集,但怎麼又說是初體驗呢?因為這次我們帶著我們的pizza來了!

計畫著七月正式加入市集,在上路之前又希望能有練習的機會,正好利用這次的綠市集有個義賣的活動來暖身,這次的義賣是為了支持獨立樂團「農村武裝青年」前往巴西里約參加地球高峰會(RIO+20),用歌聲讓世界看見台灣,也帶回更多綠色訊息回到台灣。

為了這次的市集活動,小明跟以棒先利用上次的美工日製作出美美的招牌,注意看看上面使用的素材喔~~

                      ↑ 集合了咖啡渣、種子、麻線與水彩,自然與創意相結合!


我們的整理達人霆琪則負責了所有器材的整理與清點,不僅避免到了現場臨時缺料的事件重演,每樣東西也放的井然有序,提了就走真方便。

最後就是窯的搬運了,我們要將一個窯自二重埔的范家洋樓搬到清大來,沒想到,窯的搬運竟是最波折的。原訂在前一晚週五晚上要進行搬窯,約好幫忙搬窯的夥伴非常臨時的出了狀況,讓我們自七點半一路等到九點,還是無法排解,只好無奈取消;只能在市集當天搭完帳蓬後再與小農借車,趕去搬窯,只是一波未平一波又起,當天前去搬窯的路途坎坷不說,最後窯順利搬上小貨車,載往清大的路上,一個平凡無奇的煞車搭配一聲巨響,回頭一望,行動窯整個癱倒在車上,解體了!!



目睹事件發生的駕駛與我在當下卻異常冷靜,只是各自平淡的說一句『窯倒了』、『還好是倒在車上,沒砸到後方來車』,現在回想起來,覺得當下的我們真是太有趣了。(應該是都嚇傻了,不知該講啥吧 XD)

回到綠市集後,以棒與霆琪已經做好一團團的麵糰,我默默的告訴他們窯出了車禍,不忍心觀察他們失望的神情....不過義賣還是得繼續,臨時搬了台烤箱來,就用它來烤pizza吧。



在我們崇尚自然原味的配方下撘配市集農友健康好吃的食材,烤箱烤出來的pizza還是很好吃喔,吃過的都按讚!

                    ↑ 來自屏東綠農的家的有機鳳梨,特製而成的鳳梨批薩,好吃~~


中午左右,pizza烤完,「農村武裝青年」也到了現場,準備開唱,我們丟下手邊的工作,坐在烏臼樹下,聆聽這貼近人心的歌聲。




樹下微風中,歌聲帶走我們這天的辛勞~~

2012/6/2 @ 竹蜻蜓 綠市集


2012年6月10日 星期日

窯烤pizza實驗_0526

文/圖:小明

   藍天白雲陽光灑,我們一行人充實的過了一個假日:)    一早精彩的手工肥皂、中午的美工日、下午的pizza實驗,真是謝謝大家安排的行程~讓我的新竹日很精實呢~

  有鑒於上次"恰牙牙"的太陽,這一次我們選擇在涼涼的午後到范家洋樓~大夥熟練的佈置著我們的大陣仗,這一次還加入了一位新朋友:太陽之手--- 秋風 ,麵糰到他手中馬上就"熟"了呢!!!
帥氣的45度角~


   這一次因為敏樺的果汁機需要好好的休息一下,所以我們的菠菜變成了粗粗的纖維,反而可以吃到菠菜的口感,而且視覺上也覺得麵糰更健康了呢~
                                 
                                           看的見的菠菜讓健康指數突然飆高↑


   以棒的「特製番茄醬」真的很好吃耶~用三顆大番茄、洋蔥和九層塔的提味,自然爽口的酸味搭配上回甘的甜,真的要給我們的大廚100分:)
純手工_以棒~番茄醬!!!


   不過在揉麵糰的過程中,發現了一件大事!!!!!  "酵母"不夠拉~~~~~~~~~~~   好加在的是,在外面的大馬路入口處就有一間超商,可以及時發揮功用!! 謝謝甲棒的奔波,讓我們的麵糰可以順利發酵呀~ 下次出門一定要列個清單檢查一下xd

   順利的麵糰都成功的長大後,大夥們就開始做pizza囉~當天剛好有范大哥的朋友來訪(好像每一次都有xd),所以也有小朋友的參與喔~   看到小孩也很喜歡"玩"麵糰,其實我也好期待我們開賣那天,有一堆小孩圍在我們面前開心的做pizza:)
                                                            童趣pizza:八字眉!!


這一次pizza的狀況真的是「超級無敵好」,我給100分~呀呼!!!!因為烤出來的pizza都長得很漂亮呦~金黃色的cheese、有麵包口感的餅皮、新鮮的材料、完美的220度火熱溫度,天衣無縫的搭配,我只能說:「 セ ア ワ セ ~  好幸福喔!!」而且范大哥的哥哥 = "范大哥哥""也稱讚我們有進步呢!!!!  好感動喔~我們真的要實現夢想了~

pizza三連拍


每一次的pizza實驗都一定要有新口味+新造型,這一次的新口味:紫蘇梅 / 新造型:地瓜盒子,新口味的出爐都造成一股熱銷!!!手腳太慢的真的吃不到.....(甲棒你有吃到嗎??)

驚喜系列   挑戰你的運氣!! 哈哈哈~

不知不覺就烤到了晚上。太陽下山後,取而代之的是微微吹來的涼風,和蟲蟲音樂會的開始。大家一樣聚在一起,聽著大自然的音樂、及江杰的歌聲,畫下完美的句點。


本次小筆記:
1.窯烤最佳溫度:220-250度
2.新口味要做筆記喔~新口味(紫蘇梅、紫蘇梅漬小黃瓜、砂糖、地瓜),有人要補充嗎??
3.盒子系列:心情盒子、驚奇盒子...



小明2012.06.10

2012年6月5日 星期二

假日樂活 - 悠閒的打皂時光

文 / 圖:甲棒

長久以來,補眠從來都不是假日的選項之一,夏日的早晨,太陽毫不保留的展現魅力,而我們,就躲進室內來享受這悠閒的打皂時光吧!

恰逢我有位同學要去國外旅行,正在煩惱該帶什麼合適的禮物給外國友人,在巧合之下促成這次的手工皂體驗,也正是以棒第一次對外的手工皂教學。

以棒很認真的準備這次教學體驗,利用投影片的說明揭開序幕。



大略的講解過後,參加人員分為兩組,分為來做馬鞭草清爽分層皂與紫草渲染馬賽皂:

↑ 將氫氧化鈉溶解於水中,這步驟會散發出惱人的化學味道,大家趕忙用電風扇幫助通風。


↑ 不同的皂有不同的配方,依造配方倒入所需的油脂,使用電子秤小心的分配比例。↓

↑ 倒好之後,就要開始打皂了;打皂是個很重要的動作,要均勻攪拌油脂、水與氫氧化鈉,讓氫氧化鈉完全皂化,同時要避免空氣進入,否則之後肥皂會有一粒粒的氣泡在裡頭。


↑ 要一直打到皂液開始變稠,套句手工皂術語 - trace之後,就可以準備倒入模具裡囉~~






← 馬鞭草皂在入模時會加入馬鞭草精油,有軟化角質、柔軟肌膚的作用;















↑另一個紫草則可提高肌膚張力,防止肌膚粗糙的功效;這鍋馬賽皂本來預期要打皂打很久,沒想到男丁阿殘臂力驚人,一下子就trace完畢,還有點太硬的疑慮,當場渲染不成變分層了。


肥皂入膜後約要放置一兩天才能來脫模,因此今天的體驗活動也到此告一段落,大家帶著期待的心情離開,不久後就能拿到自己做的手工皂囉~~


2012/5/26 @ 新竹

<後記>

三天後,我們重回現場為皂脫模、切割,並拍下幾張沙龍照,大家雖然都是第一次做,但看起來很成功喔~~