2013年3月28日 星期四

三月市集日-- 我烤PIZZA。我反核 !!

圖 : 敏華、甲棒 / 文 : LT

初春降臨的三月,天氣忽冷忽熱,前幾天才熱到收了冬用的刷毛衣,這天卻寒風刺骨,是的,又到了三月的市集日。

還記得上回,連正正窯都逃不過坎坷的石板路,最後仍是落得解體的下場,那嚜這次蔬活窯要變出什麼來烤PIZZA呢?別擔心!!!!利用年假的尾聲,夥伴們相約聚在新的基地點 古舍穀香,除了互道恭喜新年好,也同時把腦袋裡對新窯的構想實現出來。


新窯的架構和原本的歪歪正正兄弟有什麼不同呢?考慮到每回搬運的途中總是要經過石板路顛坡的考驗,窯體的下半部,決定讓耐火磚維持可拆卸的狀態,讓搬運的過程中,可以將每塊耐火磚躺平,更不用擔心磚與磚之間會裂開,(因為本來就是分開的XD);而窯體的上半部,經過前半年的觀察,並不容易解體,又因為考慮到上層烘烤時所需要的保溫能力,因此保持原本的結構,用耐火泥混入一點點的水泥作為黏著劑;花了一整天,才終於完成了新的窯。

夥伴用多餘的水泥,為新窯上了一些裝飾,甚白的窯體搭上一圈灰黑色的輪廓,看上去就像戴上一架黑框眼鏡,從此它就被稱為<黑框窯>

黑框窯在本次市集果然非常的爭氣,推窯的過程非常順利,只需要在到達定點之後,花一點點時間把窯體組合起來,非常完美,開窯囉!!!!


市集最緊張又興奮的時光,就是聽到客人迫不及待的喊 我要做PIZZA!!” “什麼時候可以做啊…”,而看到熟面孔又再次來到攤位前特別開心,當每位客人拿起PIZZA咬下的瞬間,眼角和嘴角揚起的笑意,是蔬活窯的夥伴,用眼睛拍下來珍藏的瞬間,是這些讓我們想要發想更多的創意玩下去。

慢慢的已經有些熟面孔集滿了10個章,來向蔬活團隊兌換神秘小禮物,於是戴思思也趁著過年製作了不使用棕梠油、愛護紅毛猩猩的家,擁有非常獨特的成分和造型的家事皂,來當作謝謝大家支持的回禮,有些民眾甚至覺得看起來太特別了,於是開口向戴思思詢問購買的價錢,當天賣出了好幾塊,相信思思心理很期待,不知道買回家的朋友們使用的心得是什麼呢?


就像思思的皂,蔬活團隊發想和實踐這些點子的時候,都是伴隨著希望台灣希望地球能夠變好的初心,當初蔬活團隊之所以選擇了窯而不是烤箱,就是因為窯所需要的是木柴木炭,而不是由石化燃料多次轉換成的電力,相較之下,是比較節省能源的烘烤器具,藉由這樣的點子,希望能間接使消費者開始關心能源的議題;在21世紀,電力太容易取得,國內電價相對於世界各國很是便宜,導致企業的濫用,以及個人生活中無意識的浪費,政府年年預估的未來需電量總是往上直線攀升,運轉核一、二、三之後,核四緊接著打算完工並運轉。


然而在日本福島事件之後,核電議題就不斷的浮上檯面;核四興建時間長達12年,興建廠商不斷輪替,以此手法真的能完成世界上最安全的核電廠嗎?而即使核四廠的安全無疑,需要百萬年來衰減輻射的核廢料又能夠置放在小小台灣島的何處?又需要經過多少代子孫的承受才能轉為塵土?核災與核廢料的問題,政府在無解的情況下,仍然想要繼續完成這樣荒誕的建設,蔬活窯的團員們在發現核電議題有太多疑點之後,決定要聲援反核。


於是在三月的市集日,我們懸掛起了反核旗,明確的表示希望生活在非核家園的立場,我們不希望用世代子孫的安全,來換得這代荒繆的便利,我們希望降低一點點這代的揮霍,回復到祖先們敬天謝地、感恩的使用資源的簡樸,來換得台灣島的生機,換得世世代代能夠繼續生存在這塊土地的機會。

所以,蔬活團隊要大聲的說 : 我烤PIZZA,我反核。

2013年3月6日 星期三

『正』式開窯_ PART 2

前情提要:
  結束了一月份市集的征戰,正正窯表現的100分!但是...

到了要把窯推回去的險路.....正正窯挺得過嗎???

                                                 ........ 請詳見本集精彩內容.........



   在中國新年前的綠市集,不但有暖暖的陽光,更有著濃濃的年味。每個家庭都挑著新年的好食材要款待家人,小農們也熱情地分享著自己的好食材,那......蔬活窯呢?當然,我們也依舊「熱」情地展現了正正窯的魅力及好吃的PIZZA呢!(正正窯還是身強體壯的呦!)

  大夥在冬天暖暖的陽光下,埋首於自己的工作:揉出Q彈十足的麵糰!每一次的麵糰都有不同的口味,回想已經推出過的口味:地瓜葉、花椰菜,這一次,全新口味!!!

                                                                  紅~~蘿~~蔔~~



  紅蘿蔔口味的麵糰,烤後帶點金黃色,放入嘴巴咬上幾口,紅蘿蔔的"後勁"就會清楚地在嘴巴中散開來....很有「越嚼越香」的感覺喔!


因為金黃色的餅皮,烤起來特別的討喜,所以大人小孩都相當的喜歡喔~每個人在自己動手做的過程中,不但相當的專注,而且還很期待自己的作品呢!看到自己金黃色的PIZZA,嘴巴笑到都合不起來了拉!!

瞧瞧這可愛的人客為我們拍的最佳寫照~
是不是有『真的很好吃耶~』的感覺呢~~~

但是.....
在這一切美好事情的結束後......

該面對的總是要面對.....
就是.....

我們要把正正窯推回去擺放在原來的位置
但還記得嗎??

正正窯的裂縫越來越大了.......

正正窯.....正正窯會安然無恙嗎???



空囉空囉~~空囉空囉~~
正正窯似乎還撐得住!!

但是最後一關,20公分高的落差,在大夥使勁的將正正窯抬起並放下的那一剎那....

「匡噹」的一聲!!!


 正正窯垮了!!!

大家驚呼一聲~~~~~~~~~~~
幸運的是,夥伴們都沒有受傷!




看著正正窯倒了,但是,我們的信心沒有倒!!

因為我們有修窯達人 2人組:甲棒 + 乙棒!!
  
相信有甲乙棒2位達人,再加上三個臭皮匠(敏華+嵐婷+小明)的頭腦,
一定可以想出一個很棒的方法!!


那就期待下一次,是什麼窯的現身呢???

敬請期待..........