【蔬活小札-出走祕魯】*Chicha*

今天介紹的祕魯食物我在台灣沒見過，也不知道要怎麼翻成中文了 XD
總之跟上幾集介紹的玉米有關，Chicha(發音是七、恰) 是一種黃色玉米發酵而成的啤酒，在祕魯，如果你發現有人家門口插著一隻的竿子，上頭綁著紅色塑膠頭，那就表示這家人有釀造chicha，大膽走進去買一杯來喝就是了！

超大杯，只要台幣約10元，喝起來就像是酸掉玉米，說不上好喝，但賣給我們的主人說他每天會喝上兩杯，頭好壯壯！

【蔬活好好食】哇是菊苣啦!

昨天的波浪小捲髮很難猜厚！這麼時髦的葉菜是菊苣啦，不只有型，吃她還可以顧眼睛喔。

剁碎之後跟蛋混均勻，加點鹽，用油煎，菊苣蛋就完成了。

也可用麻油煎更適合冬天補身哦。

【蔬活好好食】波浪小捲髮

今天的好好食要讓大家動動腦了，猜猜看這個燙著小捲髮的傢伙是什麼菜呢？
快留言告訴我們吧！

【蔬活好好食】芋頭來做粄

大寒食節，芋頭的口感正好，鬆軟又綿密，把爆香過的香菇、蝦米、芋頭混入剛碾好的再來米粉中，放入電鍋蒸一個小時，好料就完成了。

簡單上手，沾點醬油就會不自覺地吃掉一大盤，想吃料好實在的芋頭粄，不妨自個動手試試看這個食譜吧!

http://goo.gl/fXuSHJ

【蔬活小札-出走祕魯】*Palomita (爆米花)*

還記得上周的巨無霸玉米吧，看看這個size的爆米花就知道，就是祕魯大玉米爆出來的，想要一口氣抓一把塞嘴裡是不可能的，他們的爆米花也會灑些糖粉在上頭，吃起來沒有台灣的那麼脆，可是很順口，忍不住會一粒接著一粒喔！

【蔬活小札-出走祕魯】*Maíz (玉米)*

白、黃、黑、紫，別懷疑，這些都是祕魯產的玉米！

話說祕魯產有一百多種玉米，在眾多的食物料理中，玉米佔有很重要的位置，看看這個顆粒大小，大概是台灣的兩倍大，當我們買煮玉米來吃時，發現當地人都不用啃的，而是用手一粒粒的撥下來吃，他們還會參雜著氣味濃郁的起司，一粒一粒慢慢地品嘗~

【蔬活好好食】蘿蔔正"得時"(ㄉㄧㄡˇㄒㄧˊ)

民以食為天，蔬活窯來跟大家分享一些必吃的季節料理，大家動手做之後歡迎將照片也回饋給我們呦~~


在白蘿蔔大出的冬季，不吃點蘿蔔糕怎麼對得起自己的舌頭?!
朋友熱情贈送蘿蔔，我們也就小試身手，做了傳統蘿蔔糕，金黃色的酥皮下，吃得到白蘿蔔的清甜。


零失敗的食譜在此，周六有市集，大家不妨買條蘿蔔試試看吧!
http://goo.gl/luqgo0

【蔬活小札-出走祕魯】*Coca Leaf (古柯鹼葉)*

大家一定聽過大名鼎鼎的一級毒品：古柯鹼吧！沒想到，我們在祕魯可是天天都在嚼古柯鹼葉、喝古柯鹼茶呢！

安地斯山高地的人們早已有嚼古柯鹼葉的習慣，他們說這些葉子可以提神、解渴，還可以預防高山症！當我們在爬印加古道時，的確看到挑夫們只要休息就拿出一袋葉子，捲一捲放入口中嚼；除此之外，古柯鹼糖、古柯鹼冰淇淋也是處處可見，神奇吧~~

【蔬活小札-出走祕魯】*祕魯苦蘵(ㄓˊ)*

大家新年快樂！送上祕魯酸酸甜甜的小果實給大家~~

幾年前在台灣初次吃到苦蘵，酸甜酸甜的漿果，裡面全是小種子，但因為名字難背，總沒記下。到了祕魯發現大小市場總有它，一查，原來這兒正是他的家鄉，全名是祕魯苦蘵(ㄓˊ)。

它的身影也出現在甜點裡，帶點苦味的後勁，融入冰淇淋&巧克力中，滋味依舊。

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