【蔬活小札-出走祕魯】*草泥馬 Alpaca*

什麼！草泥馬可以吃！！

沒錯！相信很多人對秘魯的印象就是有很多可愛的草泥馬(Alpaca)，在祕魯Alpaca的功能可多了，滿街可以看到Alpaca毛做成的衣服、飾品，早前也用牠來駝運物品，Alpaca肉也是高原區有名的美味料理，入境隨俗，我們當然要來嚐嚐。

吃起來有點羊肉的騷味(畢竟名字叫羊駝)，不過肉質比較軟，其實還不錯吃，本想找有沒有Alpaca肉乾可以帶回來台灣分享，可惜都沒找到阿....

【蔬活小札-出走祕魯】*Chifa*

出發去祕魯前，一直想當地的主食大概是馬鈴薯吧，沒想到在秘魯的街頭，我們發現不少名叫Chifa的中國餐廳。

Chifa是啥? 不僅是祕魯人，連我們兩個華人也不懂! Google才發現Chifa=吃飯! 原來早在明清時期就有中國商人至秘魯經商，使得現在的祕魯人愛吃中國菜。在Chifa餐廳裡，最常見的就是Chaufan(炒飯)，我們各點了雞肉Chaufan&蝦仁Chaufan，天啊，味道和台灣沒啥不同，甚至勝出! 勝在哪呢? 祕魯的Chaufan食材鮮美，蝦仁不像台灣的泡過硼砂，吃起來QQ假假。看來食品化工技術沒這麼進步反而是好事呢!

【蔬活小札-出走祕魯】*Lucuma*

說到祕魯的水果，因為地處副熱帶，和台灣差不多，鳳梨、橘子、香蕉都不缺。但最經典的就屬Lucuma!

到祕魯頭幾天，滿心期待吃了Lucuma，有點失望，口感粉粉像蛋黃；種子大大像酪梨；味道甜甜像地瓜，不很討喜。

但聽說Lucuma 冰淇淋可是令人驚豔! 所以整趟旅程我們都在尋覓新鮮的Lucuma 冰淇淋(不是批來賣的那種)，結果獲得更多Lucuma驚喜，果汁、巧克力、蛋糕也好棒呢!

【蔬活小札- 出走祕魯】*Ceviche*

開始來分享祕魯稀奇古怪的給各位囉~~

這次去秘魯前，我們最先聽到的美食就是Ceviche!
因為洪堡洋流，秘魯西岸成了世界大漁場!

將生魚浸入檸檬，蕃茄酸味搭上洋蔥&香料，Ceviche 是現在每個祕魯家庭餐桌的開胃料理。

配個安第斯山的超甜地瓜&超大玉米，整盤都是結合氣候&文化的經典食物!