【蔬活小札 - 14】

上次的蔬活小札要大家猜猜目前台糖僅存的兩間真正還在製糖的糖廠，謎底揭曉，目前只剩下虎尾與善化還有在壓榨出蔗糖! 大家答對了嗎?

蔬活窯所使用的就是來自虎尾糖廠，採用本土甘蔗製成的二砂糖。只是，最近不知何緣故，主婦聯盟暫停販售這款二砂糖，我們目前也找不到取得台灣二砂糖的管道，為了不想使用巴西遠渡而來的有機砂糖，我們很認真的思考之後使用紅糖的可能性，或許不久後，蔬活窯就可以推出紅糖比薩了！

【蔬活小札 - 13】

上回聊鹽，這次來說說糖。

有些朋友可能在記憶中還有小時後追在甘蔗車後面，拼命的想要拉枝甘蔗出來大快朵頤，那是個台糖還有在生產糖的年代。

如今，您手上的砂糖雖然寫著斗大的"台糖"兩個字，但其實九成的糖都是進口的。台糖曾經有40多間糖廠，目前只剩下2間糖廠有真正運作於製糖，而且還是採用本土的甘蔗唷，大家猜猜看是哪兩家~~

蔬活窯使用的糖就是來自於其中一家喔！