2012年10月31日 星期三

10/6 寒暑乍臨的市集日

圖 : 甲/乙棒,文: LT。

歐遊半年初回國,第一個面臨的重大任務,即是蔬活窯忙碌的市集日。市集日聽起來僅是一天的手忙腳亂,然而要能在週六亂中有序,實則需要前幾日一步步紮實的準備。聯絡小農,確認食材,訂購,取菜,事前洗、切、川燙,煮醬等等,大夥兒一週前聚集起來討論後,就分頭去招呼,到了週五晚又聚在一起,看我們這群沒事不進廚房的這一代,擠在廚房裡又叫又笑,叫的是秋葵不小心燙過頭,笑的是自己吃掉還因為食材的美味覺得賺到了,很是有趣。


這次PIZZA的特色食材是晴晨的大黃瓜、秋葵、洋蔥,以及榮啟農園的地瓜葉,季節盒子則推出晴晨的芭蕉搭配主婦聯盟綜合堅果,香甜中帶點微酸的好味道,PIZZA的醬料仍是自己手工熬製的九層塔蕃茄醬。